寶寶粥製作完成後，正確的保存方式能有效保持其營養價值與口感。若計畫在24至48小時內食用，冷藏是最簡單且理想的保存方法。粥煮熟後應迅速放涼至室溫，再分裝進乾淨的密封容器中，並儘量放入冰箱冷藏層。冷藏期間應避免頻繁開關容器，以維持食物的新鮮度。冷藏的寶寶粥應在48小時內食用完畢，若粥中含有肉類、魚類或蛋等易腐食材，建議在24小時內食用完畢。
當需要一次準備更多份量的粥，冷凍保存是一個理想選擇。將寶寶粥分裝成每餐的適量，使用冷凍袋、矽膠模具或小型冷凍保鮮盒。冷凍前可略為調整水分，避免解凍後粥過乾或顆粒分離。冷凍保存的最佳期限為一個月，並在每個容器外標註製作與冷凍日期，方便後續管理與追蹤。
真空保存則是一個有效延長保存期的方法，能減少食物與空氣接觸，從而延緩氧化過程。將粥抽真空包裝後，仍需搭配冷藏或冷凍來保持最佳的保鮮效果。操作時應確保容器和封口潔淨，避免外部污染。
加熱寶寶粥時，應避免過高的溫度來保護水溶性營養素，如維生素B群和C。微波爐加熱時應選擇低功率分段進行，並攪拌均勻，確保加熱均勻。隔水加熱則能維持溫和的溫度，有助於保持粥的滑順與營養。如果加熱後粥變得過於濃稠，可以適量加入溫水或湯底，調整至寶寶適口的濃度。
寶寶進入副食品階段，粥成為許多家庭的首選。不僅容易製作、好吞嚥，更可逐步加入各類食材擴充營養來源。不過，每次新增的食材都有可能潛藏過敏風險，因此家長在選材與餵食時，需格外小心辨識過敏原並遵循適當的引入節奏。
建議從單一、低致敏性食材開始，例如白米、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、蘋果、洋梨等。每種新食材引入時，應間隔三天，期間避免混合其他未嘗試過的食材，以便觀察寶寶是否有異常反應。觀察期間，若出現紅疹、腫脹、腹瀉、嘔吐、咳嗽或行為異常，應立即停止該食材並記錄狀況。
常見容易引起過敏的食材包括蛋白、小麥、花生、堅果、牛奶、大豆及甲殼類海鮮等。這類食材建議延後至寶寶九個月或一歲之後再嘗試，並從極少量開始觀察反應。例如雞蛋可先從熟蛋黃開始，再評估是否能接受蛋白；堅果應磨成泥，混入粥中時也要確保細緻無顆粒。
新食材最好在早上餵食，以利日間觀察是否產生不良反應。製作粥品時，避免添加鹽、糖、油與任何加工調味料，保持原味，幫助寶寶建立純淨的味覺基礎，也讓過敏反應能更清楚地被辨識與處理。
在寶寶的飲食中，粥是非常重要的食物來源。根據寶寶不同的月齡，食材的選擇與搭配也應隨著營養需求的變化進行調整。正確的蔬菜、蛋白質與澱粉搭配能幫助寶寶補充鐵質、鈣質與纖維素，支持健康成長。
6至8個月的寶寶剛開始接觸副食品，適合提供滑順的泥狀粥。澱粉類可選擇白米或山藥，這些食材不僅容易消化，也能提供穩定的能量來源。蔬菜方面，胡蘿蔔、南瓜或花椰菜是理想選擇，這些蔬菜富含β-胡蘿蔔素與膳食纖維，對視力發展與腸道健康有益。蛋白質可以從蛋黃或嫩豆腐開始，每週2至3次，適量補充鐵質，幫助寶寶增強免疫力。
9至11個月的寶寶逐漸增強咀嚼能力，粥的質地可以調整為較濃稠並帶有顆粒感。澱粉方面，建議選擇紅藜、小米或糙米，這些全穀類食材富含鐵質與B群，能幫助血液生成與能量代謝。蔬菜方面，選擇菠菜、青江菜或莧菜等深綠色蔬菜，這些蔬菜含有植物性鈣與鐵，有助骨骼發育與免疫系統強化。蛋白質則可選擇雞胸肉泥、豬肝泥或白魚泥，動物性鐵質的吸收率更高，幫助寶寶更好地補充所需營養。
12個月以上的寶寶已開始能自主進食，粥的質地可調整為濕拌飯或粗顆粒型粥。澱粉可以選擇五穀飯、馬鈴薯或玉米粒，這些食材不僅提供穩定能量，還能增加食物的多樣性與口感。蔬菜則可以加入高麗菜、甜椒或洋蔥，提供豐富的纖維與天然維生素。蛋白質方面，蒸蛋、絞肉或熟豆類是很好的選擇，這些食材能幫助寶寶建立均衡的營養攝取習慣。
隨著寶寶逐漸從純母乳或配方奶過渡到固體食物，粥作為副食品的一部分，需要根據寶寶的年齡和發展階段調整質地。這樣的調整有助於寶寶從最初的滑順米糊過渡到能夠接受的小碎粒食物，並且幫助他們逐步建立吞嚥與咀嚼的能力。
在4至6個月時，寶寶的吞嚥反射尚未完全發展，應提供完全光滑且無顆粒的米糊。米與水的比例可以設為1:10至1:12，將米煮至極爛後，使用濾網或果汁機過濾，確保粥的質地完全光滑，這樣有助於寶寶輕鬆吞嚥，並避免食物顆粒過大造成嗆咳。
當寶寶進入7至8個月，寶寶的舌頭與口腔肌肉逐漸增強，這時可以開始過渡到稍微帶有顆粒的食物。粥的質地應該是半泥半粒的狀態，米水比例可以調整為1:7，米粒煮至軟爛，但仍保留一些微小顆粒。這樣的過渡有助於寶寶習慣顆粒感並練習咀嚼能力。可以加入如南瓜泥、地瓜泥等蔬菜泥，這樣不僅能增添食物的營養，也讓寶寶適應更多樣的口感。
進入9至11個月時，寶寶的咀嚼能力已經發展到一定程度，這時的粥質地應該更濃稠，並且帶有更多顆粒。米水比例可設為1:5，米粒保留形狀但仍需煮至柔軟，這樣可以幫助寶寶進一步訓練牙齦咀嚼的能力。此時可加入紅蘿蔔末、蛋黃碎、豆腐等細碎食材，這有助於寶寶逐步習慣更具挑戰性的食物質地。
當寶寶滿1歲後，粥的質地可以過渡為濕潤的碎粒軟飯，米粒熟爛但分明，搭配小塊蔬菜與肉末，讓寶寶練習用手抓食，並逐漸適應家庭餐的食物質地。這樣的過渡能幫助寶寶更好地發展自主進食的能力。
在台灣的育兒環境中，寶寶六個月大是副食品添加的重要時機。此時寶寶的消化系統已經逐漸成熟，且對鐵質與能量的需求增加，單靠母乳或配方奶已難以完全供應所需營養。當寶寶能夠穩定坐立、對食物展現興趣且具備基本吞嚥能力時，便適合開始嘗試寶寶粥作為副食品起點。
寶寶粥的製作建議選用台灣新鮮白米，米與水的比例為1:10至1:12，慢火熬煮至米粒完全軟爛，再將粥攪打成細滑流質狀，讓寶寶更容易吞嚥與消化。初期製作時應避免添加鹽、糖或其他調味料，保留食材原味，有助於寶寶建立純淨的味覺記憶。製作與保存時，所有器具需徹底清潔，確保食物安全衛生。
寶寶粥主要提供碳水化合物，是支撐寶寶活動力與腦部發育的基礎能量來源。當寶寶適應純米粥後，可逐步添加單一種蔬菜泥，如南瓜、地瓜、紅蘿蔔等，補充纖維素、維生素A與礦物質，幫助腸道健康與提升免疫力。之後亦可嘗試少量加入雞肉泥或魚肉泥，進一步補充蛋白質與鐵質，促進血液生成與肌肉發展。
每引入一種新食材時，建議遵循單一添加、連續三日觀察原則，細心留意寶寶是否出現過敏或腸胃不適情形，確保副食品添加過程安全順利，為寶寶健康成長打下良好基礎。
當寶寶達到4至6個月大時，開始進入副食品階段，這是腸胃系統逐步發育並適應固體食物的關鍵時期。在這個階段，寶寶的消化系統正在進行重要的轉變，特別是澱粉酶等消化酵素的分泌增加，使寶寶能夠開始分解和消化來自米粥等食物中的碳水化合物。寶寶粥，由於其細緻、柔滑的質地，是最佳的食物選擇，能幫助寶寶的腸胃適應新型態的食物，並提供所需的基本營養。
通常，當寶寶能夠穩定坐直、對食物表現出濃厚興趣、能夠主動張嘴並協調吞嚥動作時，即可開始添加寶寶粥。初期，建議選擇將白米熬煮成稀薄、無顆粒的米粥，並避免添加鹽、糖或其他調味料，這樣能減少寶寶腸胃的負擔，並便於家長觀察寶寶對食物的適應情況。
隨著副食品的逐步引入，寶寶的小腸絨毛會逐漸增長，這使得對各種營養素，特別是鐵質、鋅及維生素A的吸收能力顯著提升。這些營養素對寶寶免疫系統、神經發育以及血液生成有重要影響。在寶寶能順利適應米粥後，可以根據其吞嚥能力和消化情況逐步增加粥的濃稠度，並開始引入如南瓜泥、地瓜泥、紅蘿蔔泥等蔬菜泥，從而讓寶寶的營養攝取更為全面，促進其腸胃功能的健康發展。